1. 地瓜丸子最正宗的做法
2. 辣白菜的制作方法简易版
3. 南瓜汤圆混合做法

地瓜丸子最正宗的做法

1

地瓜清洗干净去掉外皮，蒸熟后压成泥备用

2

在地瓜泥中加打顺滑的奶油奶酪拌匀，然后再加200克糯米粉和适量白糖

3

将地瓜泥与糯米粉白糖充分拌匀，用筷子这样挑起一小块入油锅油炸

4

油温7成左右的时候放入地瓜丸子，炸成金黄色立刻捞出控油

1、食材：糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量

2、糯米粉倒在干净的盆里。

3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。红薯蒸熟

4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。

5、把红薯糯米团略搓长，揪一小块滚圆。

食材明细：红薯、糯米、红糖、面包糠、黑芝麻、蛋黄液。

1、买回来的紫皮的红薯，这样的比较甜。大家记得，如果是烤红薯要细长的买，如果自己家炸着或煮着吃，买这种圆圆的大大的好一些。

2、洗干净，用铁丝球把外面一层皮擦掉。可以不用擦掉，蒸熟以后再剥皮。糯米粉和红糖备好。

3、切成厚厚的片上蒸锅蒸20分钟就好了。熟不熟就用筷子插一下，就顺利的插的动就是熟了

4、放进盆子里，用筷子把红薯打散，很热，不要用手。然后趁热加进红糖使之溶化，多少看你口味。红糖比较香，而且对女孩子身体有暖的作用，多吃好。加进糯米粉，不要一下加很多搅拌着加，不能放水，红薯蒸的时候水分很大了，在放水那炸出来红薯味很淡的。

辣白菜的制作方法简易版

主料：大白菜2棵、辣椒面100克 。

配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根 。

调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克 。

做法：

1.择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。

2.松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。

3.白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。

4.白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。

5.将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用）

6.再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。

主料2人份

大白菜约1100克

辅料

红椒2个

 红杭椒6个 西芹80克 蒜80克 糖100克 鸡精15克 辣椒粉50克 大红浙醋100克

步骤1

白菜去掉外层不好的部分，把外表层清洗一下

步骤2

擦干水分，切成四份。层层均匀撒上盐，腌制1-2小时至出水

步骤3

原料：大白菜、梨、胡萝卜、姜、辣椒面、白糖、盐、糯米粉、纯净水。

做法步骤：

第1步、大白菜对半切开 取其中半颗 可切可不切碎 洗净沥水，放入盆中 一层一层撒盐 腌制半天后，用纯净水冲洗一下挤出水份 待用。

第2步、取一普通小锅，准备一勺糯米粉10g左右，放入5勺纯净水，不断搅拌 小火烧开。放糯米粉 应该是让汤汁粘稠，调料附着更好吧。。猜测 哈哈有的菜谱直接辣椒面拌白菜 没有这一步骤。

第3步、趁热放入辣椒面，拌匀（最好用细的辣椒面），晾凉备用。不爱吃辣 放的辣椒面不多，爱吃辣可依个人口味酌量加加加。做出了的颜色也会好看很多。

第4步、胡萝卜半根，梨一个，姜半块 去皮切碎 。梨的果糖甜味可以有效丰富辣白菜的口感、促进发酵，并且中和姜的辛辣。 家有韭菜，大葱 蒜瓣 都可以放，提鲜 提高颜值。

第5步、切好的萝卜丝等，放入拌匀的辣椒面中。

南瓜汤圆混合做法

用料

南瓜:1块

水磨糯米粉:适量

红糖:适量

步骤 1

老南瓜一块，去皮，去内瓤，切成小块，上锅蒸十五分钟，把南瓜蒸至软烂，用筷子轻轻一戳就透的状态就可以了。

步骤 2

加入适量的水磨糯米粉，水磨糯米粉比一般的糯米粉更容易成团，更细腻，做出来的汤圆口感也更好。

步骤 3

用手将南瓜和水磨糯米粉混合成团，这种糯米团混合起来不像面粉一样难成型，很容易就抱团了。

用料准备：木薯粉 250克、南瓜 适量 、水 适量；

做法步骤：

1、六小块那么大的南瓜 打成泥；

2、一半放入木薯粉中 搅匀 再一点一点加水 揉成面团 不要太干 就像小朋友玩的超轻粘土就行；

3、剩下一半南瓜泥分成30份，放入冰箱冷冻，是为了等会好包汤圆；

4、把陷包进去 放进粉里滚一圈，防止粘连；

5、沸水煮开，大概十分钟吧，我是放在牛奶里一起吃的。